Kinh nghiệm mua máy pha cà phê cho quán mà bạn nên biết

Loại hình kinh doanh đồ uống, giải khát thực sự là một lĩnh vực vô cùng hấp dẫn. Không phải người trong nghề bạn cũng có thể nhận thấy rằng đây là lĩnh vực có số lượng khách hàng tiềm năng vô cùng lớn, lợi nhuận cao. Nhưng công tác chuẩn bị thì không hề đơn giản, bạn có vô số điều cần phải chuẩn bị nào là tìm mặt bằng, nguồn nguyên liệu, máy móc cho quán mà trong đó quan trọng nhất là có thể mua máy pha cà phê phù hợp với nhu cầu của quán.

Kinh nghiệm mua máy pha cà phê

1. Giá cả phù hợp

Vì nhiều lí do mà phần lớn là muốn tiết kiệm, nên nhiều người khi mới mở quán đã quyết định chỉ mua các máy pha cà phê cũ hoặc máy pha không rõ nguồn gốc. Nhưng đó là sai lầm và kéo theo nhiều hệ lụy về sau cho quán của bạn.

Những loại máy đó chúng ta sẽ không biết được máy móc hoạt động như thế nào thì sau một thời gian ngắn sử dụng có thể bạn phải bỏ ra một số tiền không hề nhỏ để sửa chữa, có khi bạn còn không biết tìm mua phụ kiện ở đâu thể có thể sửa chữa được. Vì thế bạn phải mất thêm một khoản để đầu tư lại từ đầu.

Bạn cũng hãy từ bỏ ý định mua những loại máy trôi nổi không thương hiệu. Các loại máy này được chào mời hàng loạt tính năng chỉ xuất hiện duy nhất lúc quảng cáo. Sau thời gian ngắn sử dụng, bạn cũng sẽ tiễn em nó đến bãi phế liệu thôi.

Hãy cố gắng mua một chiếc máy pha cà phê với mức giá hợp lý và phù hợp với nhu cầu sử dụng của quán. Thông thường đối với các quán quy mô nhỏ từ 100 ly đổ lại, một chiếc máy có giá từ 20 – 40 triệu là hợp lý.

2. Công suất hoạt động

Các máy pha cà phê cho quán đa phần là các máy cơ hoặc bán tự động (semi-automatic). Tùy vào quy mô quán và số khách, bạn sẽ tính tiếp chọn máy 1, 2 hay 3 group.

Như đã đề cập, với số ly từ 100 – 150 ly (quy mô nhỏ hoặc take-away) thì máy 1 group là sự lựa chọn hợp lý. Còn nhiều hơn 250 ly / 1 ngày hãy tham khảo các máy 2, 3 group.

Máy pha cà phê Casadio 1 group
Máy pha cà phê Casadio 1 group

Giải thích thêm về máy cơ và máy semi-automatic, cũng như có nên dùng máy pha cà phê tự động cho quán không?

Về mặt cơ bản, cả 2 loại đều là dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp. Ở khía cạnh nâng cao, máy cơ dành cho những barista có tay nghề, mang xu hướng trình diễn pha chế hơn.

Các đòng máy pha cà phê tự động đòi hỏi sử dụng kĩ, dùng loại cà phê hạt rang mộc và cần tiêu tốn khá nhiêu chi phí bảo dưỡng.

Vì thế, theo kinh nghiệm mua máy pha cà phê cho quán, các máy tự động vốn không được ưa chuộng.

3. Lựa chọn thương hiệu

Theo kinh nghiệm mua máy pha cà phê của các chủ quán thì các thương hiệu từ Ý, Tây Ban Nha hay Mỹ – đặc biệt là Ý rất đáng tin cậy. Bởi lẽ nơi đây là chiếc nôi của Espresso và phần lớn các nhà máy sản xuất lắp ráp máy pha cà phê đều tập trung tại đây.

Một số thương hiệu bạn nên tham khảo: Nuova Simonelli, Casadio, Lamarzocco,…

Máy pha cà phê Nuova Semonelli nhập khẩu từ Ý
Máy pha cà phê Nuova Semonelli nhập khẩu từ Ý

4. Hàng chính hãng

Hàng chính hãng là điều bạn phải quan tâm. Theo kinh nghiệm Retro Coffee, các máy pha cà phê chính hãng chưa qua sử dụng đều được đóng thùng chắc chắn. Trong thùng có đầy đủ phụ kiện như dây nguồn, tay cầm, sách hướng dẫn sử dụng. Đặc biệt thông tin trên máy trùng với trên thùng hàng.

5. Bảo hành, sửa chữa và hướng dẫn sử dụng

Chế độ bảo hành và sửa chữa cũng rất quan trọng. Hầu như trong thời gian đầu mới dùng máy thì chúng ta sẽ phải tìm hiểu nhiều thứ và dễ gây trục trặc cho máy lúc này thì bạn thực sự cần một chuyên gia giúp đỡ. Và cả việc hướng dẫn sử dụng sau khi mua máy nữa. Tránh trường hợp “bỏ con giữa chợ”, giao hàng thu tiền và để mặc khách tự mò mẫm cách dùng.

6. Địa chỉ mua máy

Chọn một công ty uy tín đang là nhà phân phối chính thức tại Việt Nam để mua để tránh rủi ro cho bạn nhé. Tránh trường hợp mua nhầm với giá thành cao hơn mà lại không được hưởng chế độ bảo hành chính hãng.

Nên mua máy pha ở đâu uy tín?

THE RETRO VIETNAM – ĐƠN VỊ PHÂN PHỐI CHÍNH HÃNG MÁY PHA CÀ PHÊ Ý

Tại The Retro Vietnam, sứ mệnh của chúng tôi vẫn luôn là như vậy ngay từ những ngày đầu tiên: không đơn thuần chỉ cung cấp cà phê, máy pha cà phê, chúng tôi cung cấp giải pháp toàn diện giúp bạn kinh doanh thành công.

LIÊN HỆ THE RETRO VIETNAM – 0911 222 678 NGAY ĐỂ NHẬN ĐƯỢC TƯ VẤN DÒNG MÁY PHA CÀ PHÊ PHÙ HỢP NHẤT

7. Các thiết bị khác

Bạn cũng cần mua một chiếc máy xay cà phê chuyên nghiệp công suất cao. Máy nên sở hữu lưỡi dao xay đường kính lớn và nhiều chế độ tùy chỉnh độ mịn phù hợp. Ngoài ra bạn cần sử dụng thêm thiết bị lọc nước cho máy pha nhằm tăng tuổi thọ cho máy và tạo ra được tách cà phê thơm ngon đúng điệu.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *